TRANQUILIDADE E CONFIABILIDADE
De coquetéis a jantares, possuímos uma cozinha capacitada para atender com serviço de buffet qualificado.
São duas opções de Buffet: Buffet do Chef e Coquetel Italiano, todos com ampla variedade de acompanhamentos, que atendem à diversos tipos de eventos.
Nosso serviço pode incluir opções de bebidas, montagem de mesa de doces, entre outras.
Caso optem por nos enviar os doces, nossos serviços podem incluir o fornecimento das peças e mão-de-obra.
Coquetel Italiano
Saladas
> Caponata São Francisco
> Endívia c/ Tomate Concassé e Manjericão
Coquetel
Salgados e Pães:
> Folhados
> Torradas
> Laço de Parmesão
> Mini Pães
> Crostiti
> Palitos de Pão de Queijo
Patê:
> Gorgonzola Cream Cheese
> Tomate Seco
Queijos:
> Gorgonzola
> Provolone
> Gouda
> Colonial
> Estepe
> Parmesão
> Mussarela c/ Ervas Finas e Pimenta Calabresa
Frios:
> Salame Colonial
> Salame Cracóvia
> Salame Milano
> Copa Defumada
> Blanquet de Peito de Peru
Conservas:
> Azeitonas
> Ovo de Codorna
> Pimenta de Bico
> Caponata de Berinjela
> Tomate Seco
> Sardela Italiana
> Picles de Pepino Agridoce
Quentes
> Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelo
ou
> Polenta Cremosa com Ragu de Carne
> Risoto de Alcachofra, Aspargo e Tomate Concassé
ou
> Risoto de Tomate Seco c/ Rúcula
> Penne ao Molho Branco e Pesto
ou
> Farfale ao Molho Pomodoro
Buffet do Cheff
Entrada
> Barquetes Folhadas:
– Com Pasta de Gorgonzola e Cream Cheese
– Com Pasta de Tomate Seco
Saladas
> Azeitonas
> Folhas Verdes com Frutas ou Ceasar
> Caprese
> Caponata São Francisco
> Champignon com Tomate Seco
Molhos:
> Pesto
> Vinagrete de Manga
Condimentos:
> Pimenta Calabresa
> Orégano
> Manjericão
Quentes
> Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelo
ou
> Polenta Cremosa com Ragu de Carne
> Risoto de Alcachofra, Aspargo e Tomate Concassé
ou
> Risoto de Tomate Seco c/ Rúcula
> Penne ao Molho Branco e Pesto
ou
> Farfale ao Molho Pomodoro
> Escalope de Carne ao Molho Madeira
ou
> Strogonoff de Carne
> Filé de Peito de Frango Grelhado com Ervas Finas
ou
> Filé de Peito de Frango Grelhado c/ Molho Mostarda
Acompanhamentos
> Arroz Branco
> Batata Palha
> Queijo Parmesão
Antepastos (Opcional)
Salgados e Pães:
> Folhados
> Torradas
> Laço de Parmesão
> Mini Pães
> Crostiti
Patê:
> Gorgonzola Cream Cheese
> Tomate Seco
Queijos:
> Provolone
> Colonial
> Estepe
> Mussarela c/ Ervas Finas e Pimenta Calabresa
Frios:
> Salame Italiano
> Salame Cracóvia
> Blanquet de Peito de Peru
Conservas:
> Azeitonas
> Ovo de Codorna
> Pimenta de Bico
> Caponata de Berinjela
> Sardela Italiana
Bebidas Inclusas
Água: Sem Gás / Com Gás
Refrigerantes:
> Coca Cola
> Coca Cola Zero
> Guaraná Kuat
Aperitivos Não Alcoólicos:
> Piña Colada
Aperitivos Alcoólicos:
> Martini Citrus
> Alexander
Vinhos:
> Fontana Di Trevi Tinto Seco
> Fontana Di Trevi Branco Suave