TRANQUILIDADE E CONFIABILIDADE

De coquetéis a jantares, possuímos uma cozinha capacitada para atender com serviço de buffet qualificado.

São duas opções de Buffet: Buffet do Chef e Coquetel Italiano, todos com ampla variedade de acompanhamentos, que atendem à diversos tipos de eventos.

Nosso serviço pode incluir opções de bebidas, montagem de mesa de doces e guloseimas, entre outras.

Temos a opção de fornecer a mesa de doces montada com nossas peças e com doces conforme cardápio abaixo. Caso optem por nos enviar os doces, nossos serviços podem incluir o fornecimento das peças e mão-de-obra.

BUFFET

Coquetel Italiano

Buffet

Salgados e Pães

Palitos de Pão de Queijo, Folhados, Torradas, Laço de Parmesão, Mini Pães e Crostini.

Queijos

Gorgonzola, Provolone, Gouda, Colonial Parmesão, Estepe, Mussarela Ervas Finas e Pimenta Calabreza.

Frios

Salames: Colonial, Cracóvia e Milano, Copa Defumada e Blanquet de Peito de Peru.

Conservas

Azeitonas, Ovo de Codorna, Pimenta de Bico, Tomate Seco, Caponata de Beringela, Sardela Italiana e Picles de Pepino Agridoce.

Complementos Quentes

Polenta Cremosa

Com Ragu de Cogumelo ou Carne.

Risoto

Alcachofra, Aspargo e Tomate Concassé, Tomate Seco com Rúcula.

Massa

Penne ao Molho Branco e Pesto ou Farfale ao Molho Pomodoro.

BUFFET

Coquetel Do Chef

Entradas (Opcional – Antepastos)

Barquetes Folhadas com Patês de Gorgonzola, Cream Cheese e Azeitona Preta.

Buffet

Polenta Cremosa

Com Ragu de Cogumelo ou Carne.

Risoto

Alcachofra, Aspargo e Tomate Concassé, Tomate Seco com Rúcula.

Massa

Penne ao Molho Branco e Pesto ou Farfale ao Molho Pomodoro.

Carne

Escalope ao Molho Madeira ou Strogonoff.

Filé de Peito de Frango

Grelhado com Ervas Finas ou Creme de Milho.

Acompanhamentos

Arroz Branco, Batata Palha e Queijo PArmesão.

Saladas

Azeitonas, Folhas Verdes com Frutas Caesar, Tomate, Mussarela de Búfala e Majericão, Abobrinha, Pimentão, Champignon e Uva Passa.

Molhos

Pesto, Vinagrete de Manga e Azeite de Oliva.

Condimentos

Pimenta Calabresa, Orégano e Majericão.

Bebidas Incluídas

Aperitivos

Martini Citrus e Alexander (Com Álcool)
Piña Colada (Sem Álcool)

Refrigerantes

Coca-cola, Coca Zero e Guaraná Kuat.

Água

Com e sem Gás.

Vinhos

Fontana Di Trevi: Tinto Seco e Branco Suave.

Antepastos

Buffet

(Entrada OPCIONAL para o Buffet do Chef)

Salgados e Pães

Folhados, Torradas, Laço de Parmesão, Mini Pães e Crostini.

Queijos

Provolone, Estepe e Mussarela Ervas Finas e Pimenta Calabresa.

Frios

Salames: Italiano e Cracóvia e Blanquet de Peito de PEru.

Conservas

Azeitonas, Ovo de Codorna, Pimenta de Pico, Caponata de Beringela e Sardela Italiana.

Patês

Gorgonzola, Cream Cheese e Azeitona Preta.