TRANQUILIDADE E CONFIABILIDADE

De coquetéis a jantares, possuímos uma cozinha capacitada para atender com serviço de buffet qualificado.

São duas opções de Buffet: Buffet do Chef e Coquetel Italiano, todos com ampla variedade de acompanhamentos, que atendem à diversos tipos de eventos.

Nosso serviço pode incluir opções de bebidas, montagem de mesa de doces, entre outras.

Caso optem por nos enviar os doces, nossos serviços podem incluir o fornecimento das peças e mão-de-obra.

Coquetel Italiano

Saladas

> Caponata São Francisco
> Endívia c/ Tomate Concassé e Manjericão

Coquetel

Salgados e Pães:

> Folhados
> Torradas
> Laço de Parmesão
> Mini Pães
> Crostiti
> Palitos de Pão de Queijo

Patê:

> Gorgonzola Cream Cheese
> Tomate Seco

Queijos:

> Gorgonzola
> Provolone
> Gouda
> Colonial
> Estepe
> Parmesão
> Mussarela c/ Ervas Finas e Pimenta Calabresa

Frios:

> Salame Colonial
> Salame Cracóvia
> Salame Milano
> Copa Defumada
> Blanquet de Peito de Peru

Conservas:

> Azeitonas
> Ovo de Codorna
> Pimenta de Bico
> Caponata de Berinjela
> Tomate Seco
> Sardela Italiana
> Picles de Pepino Agridoce

Quentes

> Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelo
ou
> Polenta Cremosa com Ragu de Carne

> Risoto de Alcachofra, Aspargo e Tomate Concassé
ou
> Risoto de Tomate Seco c/ Rúcula

> Penne ao Molho Branco e Pesto
ou
> Farfale ao Molho Pomodoro

Buffet do Cheff

Entrada

> Barquetes Folhadas:
– Com Pasta de Gorgonzola e Cream Cheese
– Com Pasta de Gorgonzola e Tomate Seco

Saladas

> Azeitonas
> Folhas Verdes com Frutas ou Ceasar
> Caprese
> Caponata São Francisco
> Champignon com Tomate Seco

Molhos:

> Pesto
> Vinagrete de Manga

Condimentos:

> Pimenta Calabresa
> Orégano
> Manjericão

Quentes

> Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelo
ou
> Polenta Cremosa com Ragu de Carne

> Risoto de Alcachofra, Aspargo e Tomate Concassé
ou
> Risoto de Tomate Seco c/ Rúcula

> Penne ao Molho Branco e Pesto
ou
> Farfale ao Molho Pomodoro

> Escalope de Carne ao Molho Madeira
ou
> Strogonoff de Carne

> Filé de Peito de Frango Grelhado com Ervas Finas
ou
> Filé de Peito de Frango Grelhado c/ Molho Mostarda

Acompanhamentos

> Arroz Branco
> Batata Palha
> Queijo Parmesão

Antepastos (Opcional)

Salgados e Pães:

> Folhados
> Torradas
> Laço de Parmesão
> Mini Pães
> Crostiti

Patê:

> Gorgonzola Cream Cheese
> Tomate Seco

Queijos:

> Provolone
> Colonial
> Estepe
> Mussarela c/ Ervas Finas e Pimenta Calabresa

Frios:

> Salame Italiano
> Salame Cracóvia
> Blanquet de Peito de Peru

Conservas:

> Azeitonas
> Ovo de Codorna
> Pimenta de Bico
> Caponata de Berinjela
> Sardela Italiana

Bebidas Inclusas

Água: Sem Gás / Com Gás

Refrigerantes:

> Coca Cola
> Coca Cola Zero
> Guaraná Kuat

Aperitivos Não Alcoólicos:

> Piña Colada

Aperitivos Alcoólicos:

> Martini Citrus
> Alexander

Vinhos:

> Fontana Di Trevi Tinto Seco
> Fontana Di Trevi Branco Suave

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